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本文目录

1. 荷香鲫鱼正宗四川做法
2. 正宗豆瓣个子鱼怎么做
3. 香菇烧鲫鱼的豆瓣的家豆瓣家常做法

荷香鲫鱼正宗四川做法

主料
：鲫鱼2条。

辅料：油适量 ，鲫鱼鲫鱼盐适量，常做常四川泡椒适量，法鱼法郫县豆瓣适量，豆瓣的家豆瓣藿香叶适量 ，鲫鱼鲫鱼姜适量，常做常蒜适量 ，泡姜适量，泡青菜适量，酒酿适量，花椒适量。

步骤

1、破好的鲫鱼
，洗干净用料酒，盐腌制15分钟。

2、泡姜，泡椒 ，泡青菜等调料切细，藿香叶切细备用。

3 、热锅，待油热，放入鲫鱼炸至双面鱼皮焦黄后捞出。

4、另起锅，油热后 ，将泡姜，泡椒，泡青菜，蒜，花椒，豆瓣酱放入炒香 。

5
、加水(最好是高汤)
，放入炸好的鱼，加点醪糟水(酒酿)，藿香叶，蒜瓣
 。

6、鱼煮熟后捞起放在容器里，再往上撒一点藿香叶。

7、锅里的调料加点水豆粉，快速收汁 ，然后淋在碗里的鱼上面，完成。

正宗豆瓣个子鱼怎么做

【原料】

鲤鱼一条 
，姜4片，葱、蒜、红辣椒适量，豆瓣酱2勺，酒、糖 、生粉
、番茄汁、适量
。【制作过程】

１、鲤鱼洗净 ，两边鱼身各剖三刀。２ 、油烧至8成熟，将鱼滑下煎至两边金黄
，盛起 。３、

烧红锅 ，爆香葱、姜 、蒜蓉放入鱼 ，加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可

香菇烧鲫鱼的家常做法

菇香烧鲫鱼的做法

1.将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物，在鱼身上抹上生粉，加入姜，适量盐腌制十分钟。

2.把香葱切成葱花，红油豆瓣剁细，生姜和大蒜切成沫 。

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3.榨菜和香菇切成小丁 。

4.平底锅内放少许花生油 ，把鱼放入煎至两面金黄后取出。

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5.炒锅内放油 ，油烧熟后，入生姜大蒜沫炒香。

6.把榨菜香菇丁倒入，加入红油豆瓣炒出红油 ，烹入1茶匙料酒。

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7.倒点清水煮开 ，再把鱼放进炒锅里烧一会 。

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8.装盘，撒上葱花即可

关于豆瓣鲫鱼的家常做法鱼，豆瓣鲫鱼的家常做法的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。